Wir haben in den vorangegangenen Beiträgen, bisher ja schon oft darüber gesprochen, dass Stress die Ursache für viele Symptome ist und so ist es auch für die Gewichtszunahme.  

Wenn du alles probierst und nicht mehr abnehmen kannst, dann ist wahrscheinlich Stress die Ursache. Dies kann man natürlich auch noch mal genau über einen Speicheltest oder über ein Bluttest herausfinden. Sind tatsächlich die Cortisolwerte bei dir erhöht? Oder auch schon, weil der Stress zu lange anhält, komplett abfallen? 

Wenn der Stress wirklich die Ursache für deine Gewichtsprobleme ist, dann müssen wir folgendermaßen vorgehen: Wir müssen den Gegenspieler von Cortisol, das ist das Serotonin, unser Glückshormon, das müssen wir nach oben bringen, damit der Cortisolspiegel gesenkt wird und wir müssen den Insulinspiegel senken. 

Und wie wir das machen erkläre ich dir jetzt:  

Um grundsätzlich den Cortisolspiegel zu senken, muss natürlich die Stressreduktion im Vordergrund stehen. Darum werden wir uns auch in den folgenden Beiträgen noch vermehrt kümmern. Wie finde ich meine Stressoren, wie kann ich stressverschärfende Gedanken reduzieren und so weiter.  

Beim Serotonin, das Glückshormon, sollten wir an Entspannungsverfahren arbeiten, auch die werde ich euch im Laufe der nächsten Beiträge noch zeigen.  

Wir können das aber auch über die Ernährung beeinflussen, zum Beispiel brauchen wir zur Produktion von Serotonin L-Tryptophan. Das ist eine Aminosäure, die in eiweißreicher Ernährung vorkommt. Gerade in Geflügel, in Nüssen, in Gouda. Dann brauchen wir den Vitamin-B komplex um es umwandeln zu können. Magnesium, Zink, das kann man auch, wenn man das über die Ernährung nicht hinbekommt, über Nahrungsergänzungsmittel dann noch zuführen. Eine kleine Schwierigkeit gibt es da, weil L-Tryptopan muss erst die Hirnschranke überwinden. 

Man kann dann direkt auch den zweiten Umbauprozess nutzen, fünf HTP, das gibt es auch als Nahrungsergänzungsmittel. Was man dann in Kombination mit dem Vitamin-B komplex Magnesium und Zink zu sich nehmen kann um den Serotoninspiegel zu steigern, also das Glückshormon.  

Wichtig ist bei 5 HTP darauf zu achten, dass man es nicht in Kombination mit Antidepressiva einnimmt, weil auch Antidepressiva steigert den Serotoninspiegel und der darf natürlich auch nicht zu hoch werden. Auch darüber haben wir schon ein paar Mal gesprochen. Alles muss natürlich im Gleichgewicht bleiben. Deswegen bitte nie in Kombination mit Antidepressiva.  

Durch den erhöhten Serotoninspiegel fördern wir natürlich auch den Schlaf, denn auch Serotonin wird am Abend in Melatonin umgewandelt. Das ist unser Schlafhormon und so kannst du auch besser schlafen und gerade Schlaf ist natürlich auch ein wichtiger Prozess für die Gewichtsreduktion. 

Ich fasse jetzt noch mal kurz zusammen, was hat den Stress überhaupt mit der Gewichtszunahme zu tun:  

Durch den erhöhten Cortisolwert steigt unser Blutzuckerspiegel, damit wir genügend Energie für Flucht oder Kampf haben. Dadurch, um den Blutzuckerspiegel wieder zu senken, wird natürlich vermehrt Insulin produziert. Insulin wiederum hemmt aber komplett die Fettverbrennung und somit ist ein Abnehmen komplett unmöglich.  

Und da dran siehst du, wie wichtig es ist, den Insulinspiegel komplett zu senken! Das ist der Resetknopf! 

Damit ein Stoffwechsel wieder anfängt zu laufen, wir müssen die Hormone einmal wieder ins Gleichgewicht bringen, damit auch du wieder abnehmen kannst. Wie senkt man aber den Insulinspiegel?  

Dafür müssen wir den Blutzuckerspiegel zu gering wie möglich halten. Blutzucker wird erhöht durch Kohlenhydrate. Also ist es wichtig, dass wir 14 Tage lang wirklich mal die Kohlehydrate komplett runterfahren. In 14 tagen maximal 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu führen und wie du das machst erkläre ich dir jetzt:  

20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag ist natürlich nicht viel, deswegen solltest du darauf achten, dass es möglichst Lebensmittel sind, die gar keine oder nur Spuren von Kohlenhydraten enthalten 

Dazu gehören zum Beispiel: Geflügel, Fleisch, Fleisch, Käse, Nüsse, Fette und Öle, die du dann mit Gemüse und Salaten kombinieren kannst.  

Achtung! Gerade in der ersten Woche sollte natürlich auch kein Obst dabei sein, weil durch den Fruchtzucker hast du da auch schon zu viele Kohlenhydrate enthalten. Das Obst kommt dann erst in Woche 2 dazu. Das Ganze kannst du dann um Milchprodukte, die auch einiges an Kohlenhydraten bereichern.  

Man vertut sich da oft und 20 Gramm werden schnell überschritten. 

Wie könnte ein solcher Tag dann halt aussehen?  

Zum Frühstück könntest du zum Beispiel einfach ein Rührei mit Tomaten oder Käse essen oder einen Hüttenkäse mit Walnüssen. Zum Mittagessen ein Salat mit Hühnchenbrust oder zum Abendessen dann noch Putenmedaillons mit Käse und Tomaten überbacken. Oder eine Gyrospfanne, natürlich ohne kohlenhydratreiche Beilagen.  

Wichtig ist dabei, natürlich auch die Menge richtig zu dosieren. Du darfst nicht zu wenig essen, damit ja du nicht noch mehr Stress im Körper auslöst durch die Mangelernährung. Es darf aber auch nicht zu viel sein, dann kann der Körper natürlich auch nicht reduzieren und deswegen solltest du mindestens immer deinen Grundumsatz an Kalorien zuführen.  

Wie du den berechnest, zeige ich dir einmal schnell. Das ist nämlich relativ einfach: 

Du nimmst einfach dein Körpergewicht in Kilo x 0,8 x 24 Stunden.  

Als Beispiel, angenommen du wiegst 75 Kilo. Ist x 0,8 x 24 stunden dann sind das 1440 Kalorien. Also solltest du mindestens 1500 Kalorien am Tag zu dir nehmen, wenn du nicht viel Sport machst und nicht zu viel verbrennest. Dann klappt auf jeden Fall mit der Gewichtsreduktion. 

Weiter wichtig sind natürlich auch noch die Abstände zwischen den Mahlzeiten. Wenn du permanent isst, steigt auch immer wieder der Blutzuckerspiegel an. Selbst bei eiweißreicher Ernährung. Deswegen solltest du darauf achten, dass du mindestens fünf Stunden Pause zwischen den Mahlzeiten einhältst.  

Also beginnen wir morgens um 9 Uhr, mittags um 2 Uhr und abends um 19 Uhr und dazwischen wirklich nichts, sondern nur viel trinken.  

Auch das Trinken ist ein ganz, ganz wichtiger Faktor. Zweieinhalb bis drei Liter Wasser oder Tee pro Tag. Das Ganze ziehst du dann für 14 Tage durch und der Insulinspiegel ist dann auch wieder komplett im Normalbereich, beziehungsweise gesenkt. Das ist dann dieser Resetknopf für deinen Stoffwechsel!  

Nach dieser Zeit solltest du natürlich nicht komplett in alte Verhaltensmuster zurückfallen, sondern achte darauf, wie halte du deinen Insulinspiegel immer einigermaßen im Griff behältst. Das kannst du tun, indem du die regelmäßigen Mahlzeiten einhältst und abends einfach auf Kohlenhydrate verzichtest. Wenn dir das zu schwer fällt, dann lege zwischendurch einfach immer mal einen eiweißreichen Tag ein.  Oder nutze das Intervallfasten. Es sorgt dafür, dass der Insulinspiegel wirklich gesenkt bleibt. Auch das wäre eine Möglichkeit. 

Viele haben Schwierigkeiten, das Ganze für 14 Tage wirklich umzusetzen. Sich Gerichte auszudenken, dass man nicht jeden Tag das gleiche isst.  

Welche Lebensmittel fallen denn jetzt da rein? Welche sollte ich lieber weglassen?  

Um da genaue Tipps zu bekommen, kannst du dir natürlich zum einen mein Buch: Die Anti-Stress-Diät bei Amazon bestellen  

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oder aber du schickst mir einfach eine E-Mail und ich schenke dir die Rezepte aus diesem Buch.  

Ich hoffe dir hier schon einige Tipps gegeben zu haben, wenn dir der Beitrag gefallen hat, teile ihn gerne mit Freunden! Wenn du fragen dazu hast, schreibe mir eine E-Mail an info@neuro-start.de. Auch wenn du die Rezepte haben möchtest, schicke mir einfach eine E-Mail und ich freue mich von dir zu hören!  

Bis dahin, 

deine  

Nicole.